鄉村五月芳菲盡，唯有楊梅紅滿枝。時值初夏，在浙江省仙居縣步路鄉西爐村，漫山的楊梅樹掛滿了果子，個頭稍大的東魁楊梅青中帶紅，個頭小巧的荸薺楊梅紅中透紫，果農們挎著竹筐、手持剪刀穿梭在山林中，空氣里彌漫著絲絲甜味。
人們都說，“中國楊梅看浙江，浙江楊梅看仙居，仙居楊梅數步路。”步路鄉坐落于浙東南山區、永安溪南岸，屬括蒼山脈分支，是仙居楊梅的起源地和最大的集散中心，有“仙梅之鄉”的美名。近年來，步路鄉以黨建為引領，堅持“資源整合、產業融合、創新發展”思路，構建起楊梅種植、加工、銷售全產業鏈現代化體系，推動楊梅產業多元化發展。2018年該鄉成功獲批國家級楊梅農業產業強鎮示范建設，2024年成功入選首批國家農業產業強鎮名單。
入夏楊梅紅滿枝。（仙居縣委組織部供圖）
一粒種子的“長征”：從深山老林飛向廣袤太空
“3—2—1，點火！”隨著一聲巨響，神舟十六號載人飛船火箭在酒泉衛星發射中心點火發射，三位宇航員飛向中國空間站，隨之一同“出征”的，還有來自仙居的楊梅種子。2023年，經過專家的評審、遴選，“東魁楊梅”和“仙居水梅”2種楊梅種子成功獲得“飛天船票”，在太空站接受為期5個月的太空輻射誘變，有望培育出更優秀的太空品種。
飛向太空的楊梅種子，濃縮著40年來科學技術為“種子芯片”賦能的篳路藍縷。
“那會兒楊梅賣不上高價，種的人少，一般用來物物交換，最好的能換來糧食。”仙居楊梅協會原會長鄭勝華說。40年前，當時的步路鄉有大量野生楊梅樹，由于缺乏專門培育，果子個小味酸，難以規模化生產。
破題之舉就是品種更新。1984年，初代梅農沈青山從慈溪、黃巖分別引進了荸薺、東魁等楊梅新品種。步路鄉西爐村因為環境適宜，成為仙居縣最早種植楊梅新品的試點之一。后來，沈青山通過科技攻堅發明了楊梅應用多效唑技術，攻破了楊梅坐果率低、產量不穩的問題，楊梅大面積發展得以可能。步路鄉抓住時機，發動周邊農戶廣泛種植，一炮打響了仙居楊梅的名頭。
“楊梅嬌弱，這幾天的楊梅對天氣極為敏感，一定要細心照料好！”手機成了新農具，數據成了新農資。在大棚里，步路鄉楊梅種植能手王洪友，向前來參觀的梅農們傳授“慧”種楊梅的訣竅。“打開微信小程序，這里能看見溫度是25.1℃，有點高了，所以我們點擊‘打開卷膜器’，大棚會自動開膜，過一會兒溫度就低下來了！”大棚里的液晶顯示屏還實時監控著棚內不同位置的溫度、濕度、二氧化碳濃度、陽光強度等，傳遞楊梅生長環境的第一手數據。“有了大棚以后，我家楊梅的平均果重能夠達到28克，最大的30克以上，楊梅品質好了，才能賣得出價。”
正是由于步路鄉堅持在楊梅培育領域不斷深耕，目前全鄉種植面積達1.26萬畝，占全縣的10%，從事楊梅種植的農戶有2300多戶、1萬余人。2023年，楊梅產量達1.35萬噸，同比上年增長18%，產值1.3億元，同比上年增長11%。
采楊梅。（仙居縣委組織部供圖）
一顆果子的“旅程”：從田間地頭出口中東迪拜
6月中旬，在仙居縣仙代農業開發有限公司里，一顆顆楊梅住上了防碰撞“小單間”，經檢疫合格后搭上了飛往國外的航班。這是今年仙居楊梅的出海首秀。
仙居楊梅出海的故事已不是奇聞。2022年，一則“仙居東魁楊梅60元一顆出口迪拜”的消息登上微博熱搜，引起熱議，有網友直呼“可以去迪拜發家致富了”。近年來，仙居楊梅還遠銷加拿大、法國、新加坡等40多個國家。
從出省到出海，仙居楊梅之所以能夠名揚天下，離不開原步路鄉西爐村村委會主任鄭勝華的先見之明。早在1993年鄭勝華就想出“辦節慶賣楊梅”的點子。當年6月，西爐村首屆楊梅節開幕。在那個年代，農產品節慶還是稀罕事，楊梅節引發了媒體廣泛報道，仙居楊梅一時間變成了搶手貨，價格從每斤一元左右躍到三四元。這一年，西爐村的果農收入最高的達到5000多元。第二年6月，西爐村再次舉辦楊梅節，并把楊梅送到北京請嚴濟慈、程思遠品嘗。嚴濟慈在品嘗后，欣然揮筆題下“仙梅”兩字，程思遠則題下“梅中仙品”。后來，西爐村將“仙梅”二字刻在村后山上的一塊大石頭上，從此“仙梅”成了仙居楊梅的金字招牌。
除了品牌意識，先進的楊梅供應鏈標準化體系也功不可沒。“楊梅雖然美味，但素有‘一日味變，二日色變，三日色味皆變’的說法，以前梅農不辭辛勞上山采摘楊梅，一旦當天采摘的楊梅沒能及時賣掉，剩下的就只能全部扔掉。”步路鄉90后、仙居縣楊梅協會會長鄭佳博說，“現在，隨著楊梅儲運技術的推廣普及，我們根據不同運輸地點，綜合運用冰袋保鮮、微孔氣調保鮮、真空包裝、氮氣包裝、顆粒包裝、泡沫箱防震、全程冷鏈運輸等多種手段，楊梅鮮果保鮮期能延長到三五天。”
今年5月上旬，步路鄉針對各方需求，牽頭舉辦仙居楊梅全產業鏈展銷會，邀請機械設備、輔料包裝等上中下游100多家企業參展，吸引各地梅農3000多人，現場成交額超千萬元。
從地頭到餐桌，一顆果子牽動著產銷的各個環節。據介紹，步路鄉發揮“黨建紅·楊梅紅”黨建聯建作用，收集各村梅農在拓展銷路、電商對接、大棚技術等方面的需求，全面系統梳理了農機采購、融資渠道等楊梅“一類事”服務清單，在楊梅科技小院、黨群服務中心等場所打造楊梅產業鏈服務場景，為梅農、合作社、企業提供全產業鏈“保姆式”服務，進一步提升楊梅供應鏈水平。
一枚果品的“變身”：從時令鮮果成為時髦零嘴
“楊梅正當紅，夏日頂流霸氣回歸！”當前不僅楊梅鮮果集中上市，各大茶飲公司也紛紛推出自家招牌楊梅飲品，如今的楊梅，由于其超高顏值、鮮甜口感，加上與生俱來的時令性和稀缺性，已然成為國內夏日飲品頂流。
在各家的宣傳文案中，有個詞頻頻出現——NFC楊梅汁。它有什么來頭呢？
“NFC楊梅汁其實就是楊梅原汁，在實際生產中，就是將新鮮楊梅清洗后壓榨出果汁，經瞬間殺菌后直接灌裝，能夠完全保留楊梅的原有風味。”浙江聚仙莊飲品有限公司總工程師周增群解釋道，“我們這款NFC楊梅原汁產品，是國內第一款非濃縮還原的純鮮果汁，不僅獲得國家星火計劃項目，還申報了發明專利。”該公司是步路鄉的一家知名楊梅加工企業，總工程師周增群是浙江省鄉村工匠名師，楊梅鮮汁加工技術和楊梅仁核快速分離技術都是出自他手。除了楊梅原汁以外，公司還推出了冰楊梅、楊梅干紅、果醋、冰激凌等一系列拳頭產品，每年收購楊梅5000噸以上，其中超3000噸楊梅為保價收購，保障梅農收益超百萬元。
“臺灣南投有鳳梨酥，浙江仙居有楊梅酥。”這是仙居神獸旅游文化發展有限公司總經理曾俊源的口頭禪，讓楊梅酥和鳳梨酥齊名也成了他的夢想。2020年，以臺灣鳳梨酥為靈感，曾俊源把楊梅制成楊梅酥，第一批楊梅酥受到了市場的認可，在線上熱銷。曾俊源表示，直到去年，他的楊梅酥事業才算步入正軌，銷售額突破了100萬元，其中仙居農產品區域公用品牌——神仙大農的出貨額就占了50萬元以上，“接下去我們還將策劃兩岸文創交流活動、楊梅酥DIY制作等活動，讓楊梅產品更出圈。”
本報記者 周妍
通訊員 楊嘉毅 李如怡 方義軍
