數據來源：農業農村部 制圖：汪哲平
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山西大同，一朵小黃花成了致富路上的“忘憂草”；山東鄒城，一個不到800人的小山村建起65個現代化蘑菇大棚；云南會澤，一株引進的夏草莓“結出”大產業……一個個特色鮮明的致富主導產業在鄉村“生長”，助力農民增收，推動農村經濟發展，為鄉村振興注入內生動力。
發展產業是脫貧致富最直接、最有效的辦法，也是增強貧困地區造血功能、幫助貧困群眾就地就業的長遠之計。各地因地制宜抓發展，科學規劃謀布局，綜合考慮土質、氣候、勞動力、交通等多重因素，在廣大農村，許多特色產業得以培育發展壯大，成為鄉村振興的重要動能。
政府幫扶，“忘憂草”種植標準化
“二月二”剛過，山西省大同市云州區唐家堡村黨支部書記師偉就召開村民大會：“唐家堡村經濟發展公司去年剛成立，黃花種植產業的標準化是今年的大事。剛開年，我們就準備培訓。在選種、除草、施肥、防蟲、殺青和晾曬環節，都要嚴格按照標準進行。”
黃花，又叫“忘憂草”，“莫道農家無寶玉，遍地黃花是金針”。近年來，“大同黃花”的品牌越叫越響，還先后獲得國家原產地保護標志、黃花種植和加工標準化示范區等8個國家級認證。
10年前可不是這樣。“現在云州區黃花種植面積有17萬畝，但10年前只有不到兩萬畝。”大同市黃花辦主任安一平介紹。
種黃花，當地群眾總結為“三難三怕”：“澆水難、采摘難、晾曬難”，怕頭三年沒收成、怕雨澇曬不干、怕價格起落大。所以當地在確立一縣一業、推進脫貧攻堅時，就先把這些問題擺在首位，前后出臺40多條激勵、保障措施：協調在集中流轉的黃花地鋪設水管；頭三年每畝補貼500到1000元；協調保險公司開設“黃花種植自然災害”“銷售目標價格”兩個專業險種；通過跨區域購買勞務服務，讓集中采摘季節用工得到保證；推廣鍋爐殺青、簡易搭棚晾曬、烘干機烘干等手段，晾曬期間天氣播報按小時更新推送……
為了鼓勵種植，全區83名支部書記，650名黨員帶頭擴種黃花，81名村干部和能人創辦了黃花專業合作社，不僅自己種黃花，還通過土地流轉帶動貧困戶從黃花產業中受益，群眾種植黃花的熱情重新被點燃。當地還推動建設5萬畝標準化黃花種植示范基地，從種植到管護到加工處理，各個環節進行標準化改造。
科技興農，小蘑菇提升附加值
山東省鄒城市大束鎮釣魚臺村，這個原本的產業空心村正在發生巨變。在釣魚臺村黨支部書記朱玉建看來，是科技和產業的力量，為這里注入了活力。
翻撥蘑菇大棚的土壤，基本都是沙礫。“這沙地沒什么肥力，存水也很差，以前種莊稼產量很低。”朱玉建說。鄉村振興專項資金到位，怎么使用？鎮黨委政府經過多方考察，請來企業和科研人員把脈，最終決定在這里投資建設香菇大棚種植項目。
村里與駐地一家食用菌龍頭企業合作，探索出“黨支部領辦合作社+企業+農戶”的運營模式。2019年11月，村里合作社把第一期建設的20個大棚交給7家農戶承包經營，由企業派駐技術員提供技術指導，并回購所有香菇產品。僅第一季，村民朱紅偉承包的兩個大棚純收入就達到近4萬元。“種香菇很有賺頭，我現在還掌握了采收和病蟲害防治技術，對未來很有信心。”朱紅偉說。
釣魚臺村所在的大束鎮是遠近聞名的蘑菇產業小鎮，產業基礎雄厚，輻射帶動了不少周邊村的發展。前兩年，蘑菇超級工廠建成，在這里，大部分生產環節實現了智能化、機械化，工人只需操控電腦就能完成“種植”。“目前，工廠可實現日裝瓶55萬瓶，年產值達4億元，每天有280噸金針菇從工業生產線上‘種’出來，截至目前已就地培養轉化900多名新型職業農民。”工廠負責人介紹。
如今，許多類似農業企業已經形成集群發展，實現種、養、產、銷一體化，產業鏈高度整合，周圍村莊也在鄉鎮引導下，積極發展相關產業。“這樣做既擴大了種植規模，也能降低運營成本。”大束鎮鎮長李平說。
據了解，目前鄒城市培育了20多種優質菌菇，年產鮮菇35萬噸。截至2020年底，鄒城市食用菌年累計種植面積達2230萬平方米，產值33億多元。食用菌企業帶動周邊村民就近穩定就業，農民通過原材料采購、食用菌產銷、土地流轉、入股分紅、入場工作等方式走上了增收致富之路。
因地制宜，夏草莓延伸產業鏈
走進云南會澤縣待補鎮的草莓大棚，草莓苗生機勃勃，最早的一批鮮果今年5月初就可以上市。
2012年，段自東在待補鎮種下第一批40畝夏草莓的時候，并沒有想到9年后，全縣種植面積會達到8萬畝。
草莓種植分冬夏兩季。地處烏蒙山的會澤，海拔較高、氣候冷涼，適合夏草莓種植。我國主要以種植冬季草莓為主，會澤的夏草莓恰恰填補了生產的空白期。“冬季草莓的生產期較短，而夏草莓有長達半年以上的采摘期。”段自東說，“尤其是會澤充沛的光、熱、水資源，為發展夏草莓帶來了獨特優勢。”
現在，段自東已經帶動近300戶農戶，種植了上萬畝夏草莓，年營業收入突破1億元，種出的夏草莓供不應求。
采摘期長、產量高、效益好……段自東說，一畝夏草莓平均產量可達1.8噸左右，一畝產值接近4萬元，能夠帶動農戶就業增收，普通工人務工收入都能達到兩萬元以上。
在發展夏草莓產業前，待補鎮還是深度貧困山區，出去務工的村民達到了八九成，村里只剩下老人和孩子。“夏草莓種植讓當地人在家門口就能務工，很多村民都回到了家鄉。”段自東說。
近年來，嘗到了產業發展甜頭的會澤縣不斷加大農田基礎設施建設力度，僅待補鎮就開展土地綜合治理和交通、水利、電力等基礎設施建設項目100余個，改造中低產田地5萬余畝，提高土地產能，有效改善了農業生產條件。
夏草莓產業想要走得更好更遠，就要延伸產業鏈。“除了鮮果銷售，我們還發展夏草莓凍果銷售和深加工，草莓果脯、烘焙供應的收入現在占到了我們銷售額的四成左右。”段自東說，“我們也自建了深加工工廠，不斷豐富產品形態，將來會澤的草莓產業一定會取得更好的發展。”
